市販の味噌には、もう戻れない。 1年後のあなたを救う「16割麹」の究極・発酵養生体験
1歳娘も夢中になる甘みと旨み。 忙しい毎日でも、この一杯があれば「大丈夫」と思える。
あなたの日常を彩る、世界にひとつだけの自分にぴったりの味噌を仕込みませんか？
こんな悩み、ありませんか？
- 市販の味噌の原材料や添加物が、実は少し気になっている
- 家族には「本当に体にいいもの」を食べさせてあげたい
- 最近疲れやすく、心身を整える「きっかけ」を探している
- 味噌作りに興味はあるけど、準備や片付けが大変そうで踏み出せない
- 中医学や養生の考え方を、暮らしに楽しく取り入れたい
「その願い、一杯のお味噌汁から叶えましょう」
我が家の秘伝の手作り味噌体験が選ばれる3つの理由
① 麹の量が通常の1.6倍！「16割仕込み」の贅沢
一般的な味噌の1.6倍もの麹を使用。圧倒的な甘みと旨みが特徴です。
減塩でもカビが生えにくく、初心者の方でも失敗せずに美味しく仕上がります。
② 妥協なしの厳選素材。食べることは生きること
北海道産大豆「トヨマサリ」、伊豆大島産「海の精 あらしお」、新鮮な「生こうじ」。
私が家族のために全国から選び抜いた、最高の材料だけをご用意しました。
③ 持ち物はエプロンだけ。「美味しいとこ取り」体験
数日前からの浸水、数時間の大豆煮込み……大変な下準備はすべて私が完了させておきます。
あなたは当日、美味しい香りに包まれながら、楽しく混ぜて詰めるだけ！
先日の開催レポート
「初めての方も、あっという間の2時間でした！」
[【開催レポ】市販の味噌には戻れない！当日の様子はこちら⇩]
体験会の詳細
内容： 「味噌で腸から整う心と体」贅沢味噌5kg仕込み
参加費： 6,000円（材料費・講習費込 / 容器別 900円）
持ち物： エプロン、容器持参の場合は６L以上の容器
会場： 滋賀県大津市 JR石山駅徒歩１０分 自宅開催のためご予約後に住所はお伝えいたします。
参加対象：女性限定（自宅開催のため、恐れ入りますが男性の参加はご遠慮いただいております）
＊完全予約制の少人数開催です！
お友達と一緒にでもお一人でもお待ちしています！
2月の日程： お時間は調整可能です。ご希望をお知らせください。
- 2月12日（木曜）10:30〜12:30 【残2席】
- 2月18日（水曜）10:30〜12:30 【残２席】
- 2月26日（木曜）10:30〜12:30 【残2席】
- 2月27日（木曜）10:30〜12:30 【残2席】
材料の準備の都合上、 ピンと来た方は、
今すぐ公式LINEから「味噌」と一言メッセージを送ってください。
折り返し、詳細と確定のご連絡を差し上げます。
不安を解消！Q&A
- 料理が苦手で、味噌作りなんて初めてですが大丈夫ですか？
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もちろんです！むしろ「初めて」の方にこそ、この手軽さと感動を味わってほしいと思っています。マニュアルも付いているのでご安心ください。
- カビが生えたり、失敗したりするのが怖いです。
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実は、麹をたっぷり使う「16割仕込み」は発酵の力が強く、雑菌が繁殖しにくいんです。失敗しにくい配合なので、美味しいお味噌の出来を楽しみに待てます。カビ対策しますのでご安心ください。
- 子供を連れて参加してもいいですか？
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はい！大丈夫です！実はうちの子にも味噌作りの時少し手を借りてるんです！
麹を混ぜる時に一緒に手伝ってもらうと、お子さんの常在菌もお味噌の発酵にいい仕事をしてくれますよ！
- 1人で参加してもいいですか？
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はい！大丈夫です！アットホームな教室ですので、ご安心ください！お話ししながら作りましょう！
- 男性の参加は可能ですか？
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当教室は自宅での開催となるため、防犯上の理由から女性限定とさせていただいております。ご夫婦やカップルでのご参加のみ可能になります。
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